Wellness

Je li zeleni čaj zapravo zdraviji izvor kofeina nego kave? Istražujemo


Mnogo je informacija koje lebde okolo kada je u pitanju kofein u zelenom čaju u usporedbi s drugim pićima (poput kave). Zato smo dotakli Monicu Auslander Moreno, registriranu dijetetsku i dijetetsku savjetnicu za prehranu RSP-a, kako bismo razdvojili činjenicu od fikcije.

Za početak je važno razumjeti kako kofein utječe na tijelo. Kofein je prirodni spoj koji se nalazi negdje u oko 60 sorti biljaka (uključujući kavu i čaj), a kofein je stimulans središnjeg živčanog sustava na koji su se mnogi ljudi oslonili na energiju. "Poznato je da kofein pomaže u pažnji i reaktivnom vremenu, kao i daje više energije, snage i izdržljivosti za fizičke aktivnosti", kaže Moreno. To je i stimulacija želuca - zbog čega ćete se možda naći u kupaonici nakon jutarnje šalice kave i vazokonstriktora, što znači da sužava krvne žile i podiže krvni tlak.

"Kod osjetljivih pojedinaca kofein može doprinijeti anksioznosti", kaže Moreno, dodajući da učinci kofeina mogu biti korisni i ugodni za neke ljude, a teško podnijeti drugima. Možda ste netko tko ne može ujutro napustiti svoju kuću prije nego što popije kavu, ili ste možda netko tko osjeća tjeskobu nakon samo male količine kave. Bilo kako bilo, poanta je da kofein utječe na sve drugačije. Neki ljudi mogu brzo metabolizirati kofein, što ih čini tolerantnijima na druge, dok su drugi vrlo osjetljivi. Pa je li zeleni čaj zdraviji izvor kofeina od kave? U nastavku istražujemo.

Koliko kofeina ima u zelenom čaju?

U čarapa

Šalica zelenog čaja od osam unci obično sadrži negdje između 20 i 50 mg kofeina, što je prilično mala doza kofeina prema Jeanette Kimszal, registriranom dijetetskom nutricionistu iz New Jerseyja.

Imajte na umu da nije sav zeleni čaj isti - dolazi u mnogim sortama, uključujući matču, senču i banču. Specifična količina kofeina u zelenom čaju ovisit će o vrsti čaja i načinu pripreme.

"Vidjeli smo negdje od sedam mg po gramu do 84 mg po gramu kofeina u raznim vrstama zelenog čaja", kaže Miriam Colman, stručnjakinja za marketing u Sugimoto Tea Company, koja je tvrtka za zeleni čaj sa sjedištem u Shizuoka, u Japanu. Tipično, matcha je sorta koja najvjerojatnije sadrži kofein, ali neka vrsta matche sadrži malo kofeina.

"Za ne-matcha zelene čajeve, osim ako je zeleni čaj pečen poput hojiche, pomiješan sa biljnim sastojcima ili hladno uzgajan, najbolje je pretpostaviti da će šalica zelenog čaja imati primjetnu količinu kofeina", kaže Colman.

Kako se zeleni čaj uspoređuje s ostalim napicima?

U čarapa

Kava

Količina kofeina u kavi varira ovisno o vrsti zrna kave, načinu pečenja graha i načinu pripreme kave. Obično u šalici kave od osam unosa nalazi se negdje između 70 i 140 mg kofeina (što znatno nadilazi uobičajeni raspon zelenog čaja od sedam do 84 mg). Ali većina ljudi pije puno više od osam uljnih kava. Na primjer, u Starbucks-u, visoko piće je 12 unci, velika je 16 unci, a ventilacija 20 g. Bilo kako bilo, većina kave sadrži daleko više kofeina od zelenog čaja.

Zeleni čaj: Sedam do 84 mg kofeina po obroku od osam unci

Kava: 70 do 140 mg kofeina po obroku od osam unce

Energetska pića: 40 do 250 mg kofeina po obroku od osam unce

Energetski napici

Ostala pića sadrže i znatne količine kofeina. Na primjer, energetska pića obično sadrže između 40 i 250 mg kofeina za posluživanje od osam unci, a bezalkoholna pića sadrže oko 30 do 40 mg kofeina u obroku od 12 unci. Ovaj grafikon kofeina iz Centra za znanost u javnom interesu može vam biti od pomoći ako vas zanima koliko kofeina ima u nekim od vaših omiljenih pića.

Koliko kofeina možete sigurno konzumirati svaki dan?

U čarapa

Većina zdravih odraslih osoba može sigurno konzumirati do 400 mg kofeina svaki dan, kaže američka Uprava za hranu i lijekove (FDA), dok bi trudnice trebale konzumirati manje od 200 mg dnevno.V

Umjesto da se opredjeljuje za široke smjernice koje se odnose na sve, Moreno objašnjava da količina kofeina koju unosite svaki dan zaista treba ovisiti o vašoj individualnoj toleranciji i metabolizmu. Ako se osjećate anksiozno ili imate problema sa spavanjem nakon konzumiranja kave, možda bi bilo pametno malo smanjiti vrijeme, dok drugi bez problema mogu konzumirati veće količine kofeina. Ako se ipak odlučite smanjiti, postupite to postupno kako biste izbjegli glavobolju i druge simptome povlačenja. Također je dobra ideja razgovarati s liječnikom ako imate bilo kakvih pitanja ili nedoumica u vezi s unosom kofeina

Zeleni čaj može biti dobra alternativa ljudima koji traže piće s nižom dozom kofeina po obroku, kaže Kimszal. Kao što je spomenuto, tolerancija na kofein varira od osobe do osobe, a sadržaj kofeina varira od pića do napitka, tako da idealan izvor kofeina neće biti isti za svakog pojedinca.

Iako kofein definitivno pojačava energiju, on ne bi trebao biti jedino na što se oslanjate, a nastavit ćete tijekom dana, kažu nutricionisti. Dok svakodnevno posežete za kofeinom, podsjetite se da hrana može biti jednako dobar (ili bolji) izvor energije od pića bez kofeina.

Dalje pročitajte kako je ova tinejdžerka izliječila cistične akne zelenim čajem i medom